Chế độ ăn dành cho người suy thận tốt nhất giúp mau khỏe

Chế độ ăn dành cho người suy thận là một trong các yếu tố quan trọng không kém góp phần vào việc điều trị bệnh suy thận ở nhiều bệnh nhân, có thể giúp bệnh nhan mau khỏe hơn. Đừng nên xem thường sức mạnh của việc ăn đúng nhé, hãy cùng Doctor có sẵn tìm hiểu rõ hơn về chế độ ăn cho người suy thận qua bài viết dưới đây.

Chế độ ăn dành cho người suy thận độ 1

Nên ăn

• Hàm lượng đường thấp trong các loại tinh bột sau người suy thận độ 1 có thể dùng: bún, gạo xát trắng, bột sắn, khoai môn, khoai lang, bún, phở, …
• Trái cây và rau tươi, cũng như ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt và ngũ cốc giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn nhận được nhiều chất xơ hơn.
• Chất béo: Nên dùng dầu thực vật (dầu mè, dầu đậu nành, dầu oliu,…) và mỡ cá.
• Chất xơ và vitamin: Người bệnh ở giai đoạn nhẹ có thể ăn nhiều loại rau củ quả.
• Protein: Giảm ăn thịt đỏ. Thay vào đó, hãy ăn nhiều thịt gia cầm và hải sản nạc (trong giới hạn, dựa trên yêu cầu về chế độ ăn uống và lời khuyên của chuyên gia). Thay vì chiên, hãy chọn ăn protein nướng.

Không nên ăn

• Nên tránh các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, chẳng hạn như sữa tươi, sữa chua, đồ đông lạnh, pho mát kem và kem chua.
• Tránh xa thực phẩm chế biến sẵn.
• Hạn chế tiêu thụ natri từ 1,5 đến 2,3 gam mỗi ngày (khuyến nghị).
• Kiêng ăn nội tạng động vật, hải sản (ghẹ, cá trích, cá sủ vàng, cá cơm, hàu, …).
• Hạn chế đồ uống có cồn, đồ uống có ga, trà đặc, cà phê, các loại đồ uống có chứa cafein.
• Nghiêm cấm hút thuốc.
• Ngoài ra, bệnh nhân phải tránh ăn cay, thức ăn có nhiều kali (trong trường hợp tăng kali máu), phốt pho, chất béo và các thức ăn giàu kali khác.

Thắc mắc, suy thận có ăn được thịt gà không, suy thận có an được thịt bò không, chế độ ăn cho người suy thận độ 3 hay người suy thận nên ăn thịt gì, hãy trao đổi kỹ hơn với bác sĩ chuyên khoa về thận để được giải đáp.

Một số lưu ý khác

Thận bị ảnh hưởng trực tiếp bởi lượng nước bạn uống:

• Đối với người đái ít, cần uống nhiều nước, nếu cần phải truyền nước.
• Để giảm bớt áp lực cho thận, người bị suy thận nặng nên hạn chế uống nước. Lượng nước bổ sung sẽ được quyết định bởi nhu cầu của bệnh nhân.
• Cân bằng lượng nước vào và ra đối với những người bị phù, suy thận cấp giai đoạn vô niệu cũng rất quan trọng

Chế độ ăn dành cho người suy thận độ 2

Nên ăn

• Thực phẩm giàu tinh bột, các loại hạt, ngũ cốc, một số loại đường tự nhiên (mật ong), trong hoa quả (đường mía, xoài), mít, …;
• Có thể thêm rau xanh, có nhiều chất xơ vào hỗn hợp.
• Các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó… là những thực phẩm mà người suy thận độ 2 nên dùng.

Không nên ăn

• Tránh thức ăn nhanh, đồ chiên, rán nhiều dầu mỡ. Có thể luộc và nấu canh thay thế.
• Đạm động vật: Người bệnh suy thận nên hạn chế ăn nhiều đạm bao gồm nội tạng động vật, thịt bò, thịt trâu, thịt dê. Hải sản cũng nên ăn càng ít càng tốt.
• Muối: Nên sử dụng ít muối; cách khác có thể dùng 2 thìa nước mắm mỗi ngày.
• Cũng nên tránh ăn lòng đỏ trứng, pho mát, cua và các thực phẩm giàu phốt pho khác.

Chế độ ăn dành cho người suy thận độ 3

Nên ăn

• Nên ăn thực phẩm giàu protein và kali (nếu nồng độ trong máu cao hơn bình thường).
• Nên ăn một số loại ngũ cốc, trái cây và rau quả (khi lượng kali và phốt pho ở mức bình thường).
• Hạn chế phốt pho để duy trì độ pH khỏe mạnh, tránh bệnh xương, duy trì chức năng thận.
• Giảm lượng canxi ăn vào.
• Giảm lượng carbohydrate
• Để giúp giảm cholesterol, hãy hạn chế ăn các chất béo bão hòa.
• Bằng cách tránh thực phẩm chế biến và đóng gói sẵn, những người bị huyết áp cao hoặc giữ nước có thể giảm lượng muối ăn vào.
• Nếu lượng canxi máu của bạn cao quá mức, bạn nên giảm lượng canxi ăn vào
• Tinh bột: nên ăn các thực phẩm chứa ít đường bao gồm bún, bột sắn, khoai môn, khoai lang, bún, phở, phở và các loại khác.
• Protein có thể được tìm thấy trong thịt, cá, trứng, sữa và các thực phẩm khác.
• Chất béo: Nên dùng dầu thực vật (dầu mè, dầu đậu nành, dầu oliu,…).
• Chất xơ và vitamin: Nên ăn các loại rau ít đạm, ngọt, ít kali.

Không nên ăn

• Tránh cua, cá trích, cá vàng, cá cơm, sò điệp, và các động vật có vỏ khác.
• Người suy thận giai đoạn 3 nên hạn chế ăn mặn.
• Nên tránh ăn thịt gà, thịt ngỗng, thịt thú rừng, nội tạng động vật.
• Tránh ăn măng, gừng, rau mồng tơi, đậu, lạc, vừng, hạt điều, hạt dẻ, và các thực phẩm tương tự khác.
• Hạn chế ăn cam, chanh, quýt, bưởi, chuối, dưa hấu, dứa, nho, đào, lựu và các loại trái cây và rau quả khác.

Chế độ ăn dành cho người suy thận mạn tính

Nên ăn

• Thực phẩm giàu protein như trứng, sữa, thịt nạc và cá được khuyến khích.
• Khoai lang, khoai tây, khoai môn, bột sắn, gạo xay và bún là những loại tinh bột có hàm lượng protein thấp.
• Đa dạng hóa các loại rau xanh, củ và trái cây ít đường như cam, bưởi, quýt, táo, …

Không nên ăn

• Thực phẩm đóng gói, thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, nước mắm, cá khô và các thực phẩm có hàm lượng natri cao khác.
• Bệnh nhân suy thận mạn nên hạn chế ăn các bữa ăn giàu kali như ăn Đậu, rau xanh đậm (rau muống, mồng tơi, rau dền, …), hoa quả tươi và khô đều là những thực phẩm nên ăn vừa phải (bơ, thanh long, nho, chuối khô).
• Thịt bò, lòng đỏ trứng, tôm khô, đậu nành, hạt sen khô, và các loại thực phẩm giàu phốt pho
• Nội tạng động vật, bơ, pho mát, và các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo độc hại.

Người bệnh suy thận cần có một kế hoạch ăn uống phù hợp với thận. Quan sát những gì bạn ăn và uống sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn. Mong rằng những thông tin trong bài viết trên đã có thể giúp bạn nhận thức được tầm quan trọng của chế độ ăn dành cho người suy thận và biết được các thức ăn nên và không nên ăn trong từng giai đoạn bệnh khác nhau của bệnh suy thận.

Xem thêm:

• Chế độ sinh hoạt cho người suy thận để giữ sức khỏe

• Khám suy thận gồm những gì? Ở đâu thăm khám uy tín?

• Thực đơn cho người suy thận đảm bảo đủ dinh dưỡng
• Bị suy thận nên ăn hoa quả gì?

Bài viết được tham khảo từ bác sĩ và các nguồn tư liệu đáng tin cậy trong và ngoài nước. Tuy nhiên, Doctor có sẵn Team khuyến khích bệnh nhân hãy tìm và đặt lịch khám với bác sĩ có chuyên môn để điều trị.