Cách nấu nước bí đao giảm cân đơn giản, chuẩn vị tại nhà

Bí đao là loại quả có vị thanh mát, nhiều nước và thường được dùng để nấu các loại thức uống giải nhiệt. Nhờ đặc điểm ít năng lượng, nấu nước bí đao giảm cân được nhiều người quan tâm như một cách thay thế đồ uống nhiều đường trong ngày. Bài viết sau đây, DiaB sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu nước bí đao đơn giản, dễ uống và phù hợp hơn với mục tiêu kiểm soát cân nặng. 

Lợi ích của nước bí dao với cơ thể

Nước bí đao là một thức uống thanh nhẹ, phù hợp với chế độ ăn kiểm soát cân nặng nếu được nấu ít hoặc không thêm đường. Một số lợi ích của nước bí đao như:

• Bổ sung nước: Bí đao chứa khoảng 96% nước, vì vậy nước bí đao góp phần bổ sung chất lỏng trong ngày, đặc biệt khi dùng thay cho các loại nước ngọt nhiều đường.
• Hỗ trợ kiểm soát năng lượng: 100g bí đao sống chỉ cung cấp khoảng 13 kcal. Nếu không thêm nhiều đường, nước bí đao là lựa chọn ít năng lượng hơn so với trà sữa, nước ngọt hoặc các loại đồ uống pha sẵn.
• Cung cấp chất chống oxy hóa: Bí đao chứa vitamin C, flavonoid và carotene. Những hợp chất này có khả năng chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của stress oxy hóa.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Bí đao nguyên quả có chứa chất xơ, trong đó có chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa và kéo dài cảm giác no. Tuy nhiên, nếu lọc bỏ hoàn toàn phần thịt quả, lượng chất xơ trong nước sẽ giảm đáng kể.
• Dễ thay thế đồ uống nhiều đường: Đây là lợi ích thực tế nhất khi dùng nước bí đao trong chế độ ăn kiểm soát cân nặng. Nếu giữ vị thanh và hạn chế đường phèn hoặc đường cát, thức uống này giúp giảm lượng đường bổ sung từ đồ uống hằng ngày.

Cách nấu nước sâm bí đao giảm cân hiệu quả, dễ làm tại nhà

Nước bí đao nên được nấu theo hướng thanh nhẹ, hạn chế đường bổ sung để phù hợp hơn với mục tiêu kiểm soát cân nặng. Cách nấu nước sâm bí đao giảm cân​ dưới đây dễ thực hiện và dùng như một loại đồ uống thay thế nước ngọt trong ngày. 

Nguyên liệu

• 800 g–1 kg bí đao tươi.
• 2–2,5 lít nước.
• 4–6 lá dứa.
• 1/4–1/2 quả la hán quả, tùy khẩu vị.
• Một ít táo đỏ.
• Một ít đường phèn nếu cần.

Nên chọn bí đao còn tươi, chắc tay, vỏ nguyên vẹn và không có dấu hiệu dập hỏng. Lá dứa giúp tạo mùi thơm, còn la hán quả tạo vị ngọt nhẹ nên giảm lượng đường thêm vào.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế bí đao: Rửa sạch bí đao, bổ dọc, bỏ phần ruột và hạt già rồi cắt thành miếng vừa. Lá dứa rửa sạch, bó gọn. Nếu dùng la hán quả, rửa sạch và bẻ nhỏ.

Bước 2: Nấu bí đao: Cho bí đao cùng khoảng 2 – 2,5 lít nước vào nồi. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu khoảng 30 – 45 phút đến khi bí mềm.

Bước 3: Tạo vị và mùi thơm: Cho la hán quả vào nấu cùng nếu muốn vị ngọt nhẹ. Khi bí đã mềm, thêm lá dứa, táo đỏ và tiếp tục nấu khoảng 5 – 10 phút.

Bước 4: Lọc nước: Tắt bếp, để nước nguội bớt rồi lọc bỏ phần bí, lá dứa và la hán quả.

Bước 5: Điều chỉnh vị: Nếm thử và chỉ thêm một ít đường phèn nếu cần. Nếu mục tiêu là kiểm soát cân nặng, nên giữ vị thanh và hạn chế đường bổ sung.

Bước 6: Thưởng thức: Uống ấm hoặc để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách bảo quản nước bí đao đúng cách

Nước bí đao sau khi nấu nên được bảo quản đúng cách để giữ hương vị và hạn chế hư. 

• Để nguội trước khi cho vào tủ lạnh: Sau khi nấu, để nước nguội bớt rồi rót vào chai hoặc bình sạch có nắp kín. Không nên để nước ở nhiệt độ phòng quá lâu; tốt nhất nên bảo quản lạnh trong vòng khoảng 2 giờ sau khi nấu.
• Bảo quản trong ngăn mát: Nên giữ nước bí đao ở nhiệt độ khoảng 4°C hoặc thấp hơn. Chia thành nhiều chai nhỏ để hạn chế việc mở nắp nhiều lần.
• Sử dụng trong thời gian ngắn: Nước bí đao tự nấu nên dùng trong khoảng 2–3 ngày để giữ chất lượng và hương vị tốt. Khi lấy nước, nên dùng ly hoặc dụng cụ sạch, tránh uống trực tiếp từ chai rồi tiếp tục bảo quản.
• Không dùng khi có dấu hiệu bất thường: Nếu nước xuất hiện mùi chua, nổi bọt, nhớt, đổi màu hoặc có dấu hiệu lên men, nên bỏ đi thay vì tiếp tục sử dụng.

Những lưu ý khi chế biến và sử dụng nước bí đao

Khi dùng nước bí đao trong chế độ ăn hằng ngày, nên lưu ý một số điểm sau để tránh kỳ vọng quá mức và sử dụng phù hợp hơn.

• Không nên uống nước bí đao thay hoàn toàn nước lọc hoặc dùng thay bữa ăn. Thức uống này không cung cấp đủ protein, chất béo và các dưỡng chất cần thiết cho một bữa ăn cân đối.
• Không cần uống quá nhiều hoặc uống liên tục với mục tiêu giảm cân nhanh. Nước bí đao chỉ là một lựa chọn đồ uống, không có tác dụng trực tiếp làm giảm mỡ cơ thể.
• Nếu đang kiểm soát cân nặng, nên chú ý tổng lượng đường từ cả ngày, bao gồm đường phèn, đường cát hoặc các nguyên liệu tạo ngọt khác trong nước bí đao.
• Người mắc đái tháo đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết nên ưu tiên phiên bản không đường và tính lượng carbohydrate của thức uống vào khẩu phần chung.
• Người có bệnh nền hoặc đang áp dụng chế độ ăn điều trị riêng nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu muốn uống nước bí đao thường xuyên.
• Nên xem nước bí đao như một phần của chế độ ăn đa dạng, kết hợp cùng rau, trái cây, nguồn protein, tinh bột và chất béo phù hợp thay vì phụ thuộc vào một loại thực phẩm duy nhất.

Nấu nước bí đao giảm cân là lựa chọn đơn giản để thay thế các loại đồ uống nhiều đường, miễn là công thức được giữ thanh nhẹ và không phụ thuộc vào đường phèn hay chất tạo ngọt. Nếu cần xây dựng thực đơn phù hợp với thể trạng và mục tiêu kiểm soát cân nặng, bạn hãy tham khảo chương trình tư vấn dinh dưỡng cá nhân hóa tại DiaB. 

Thông tin trong bài viết được tổng hợp nhằm cung cấp kiến thức sức khỏe và không thay thế ý kiến chuyên môn. Khi có vấn đề liên quan đến sức khỏe, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc nhân viên y tế để được đánh giá và tư vấn phù hợp.  

Xem thêm:

• 5 Cách uống hạt chia giảm mỡ bụng hiệu quả cho người mới
• Cách nấu vỏ bưởi giảm cân, đốt cháy mỡ bụng, hiệu quả tại nhà
• Uống nước đậu đen có giảm cân không?

Nguồn tham khảo:

https://www.healthline.com/nutrition/ash-gourd#other-benefits