Cách nấu nước lá tía tô thải độc giảm cân, sức khỏe đẹp da

Lá tía tô không chỉ được dùng làm rau gia vị mà còn thường được nấu thành nước uống tại nhà. Cách nấu nước lá tía tô uống đúng cách giúp giữ hương vị tự nhiên và sử dụng an toàn hơn. Tuy nhiên, các lợi ích như giảm cân, thải độc hay làm đẹp da vẫn cần được nhìn nhận dựa trên bằng chứng khoa học. Cùng DiaB tìm hiểu cách chuẩn bị, chế biến và sử dụng nước lá tía tô hợp lý trong bài viết sau. 

Nước lá tía tô có tác dụng gì? 

Nước lá tía tô là thức uống thảo mộc có chứa một số hợp chất thực vật từ lá tía tô. Các thành phần này được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ chuyển hóa và sức khỏe tổng thể, nhưng hiệu quả thực tế còn phụ thuộc vào cách sử dụng và chế độ ăn chung. 

Cung cấp chất chống oxy hóa

Rosmarinic acid, luteolin và nhiều polyphenol trong lá tía tô có khả năng chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa. 

Một phần các hợp chất tan trong nước có thể được giải phóng khi nấu, tuy nhiên hàm lượng thu được không cố định mà phụ thuộc vào giống lá, lượng nguyên liệu và thời gian chế biến. Vì vậy, nước tía tô có thể bổ sung thêm các hợp chất thực vật cho chế độ ăn, nhưng không nên xem là thức uống có tác dụng phòng bệnh đặc hiệu. 

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả 

Nước lá tía tô chưa được chứng minh có khả năng trực tiếp đốt mỡ hoặc làm giảm cân ở người. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất tía tô có thể ảnh hưởng đến chuyển hóa lipid và sự tích tụ mô mỡ, song chưa thể suy rộng kết quả này cho nước tía tô nấu tại nhà. 

Trong thực tế, dùng nước tía tô không đường thay cho nước ngọt hoặc đồ uống giàu năng lượng có thể giúp giảm lượng calo từ đồ uống và hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn. 

Góp phần làm dịu triệu chứng cảm lạnh 

Trong dân gian, tía tô thường được dùng khi cơ thể có biểu hiện cảm lạnh như ho, nghẹt mũi hoặc khó chịu ở họng. Khi uống ấm, nước tía tô còn giúp bổ sung chất lỏng và làm dịu cảm giác khô rát ở cổ họng. Tuy vậy, thức uống này không có tác dụng tiêu diệt virus hay thay thế thuốc điều trị. Nếu sốt cao, khó thở hoặc các triệu chứng kéo dài, người bệnh nên thăm khám để được đánh giá phù hợp. 

Bổ sung vitamin và dưỡng chất 

Lá tía tô cung cấp một số vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất thực vật như flavonoid, carotenoid và polyphenol. Tuy nhiên, lượng dưỡng chất nhận được từ nước tía tô thường không đầy đủ như khi ăn trực tiếp phần lá, đặc biệt là chất xơ. 

Do đó, thức uống này có thể góp phần làm đa dạng chế độ ăn nhưng không thay thế rau xanh, trái cây và các nhóm thực phẩm cần thiết khác. 

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu 

Các nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị gồm:

• Lá tía tô tươi: Khoảng 20–30 g, chọn lá còn tươi, nguyên vẹn, không úa vàng hoặc nấm mốc.
• Nước sạch: Khoảng 1–1,5 lít, tùy lượng nước muốn nấu.
• Dụng cụ: Nồi có nắp, rây lọc và bình đựng sạch.

Cách nấu nước lá tía tô uống đúng chuẩn, an toàn

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, có thể thực hiện cách nấu nước lá tía tô uống theo các bước đơn giản dưới đây:

Bước 1: Sơ chế lá tía tô

Nhặt bỏ lá úa, dập hoặc cọng già, sau đó rửa kỹ lá tía tô dưới vòi nước sạch để loại bỏ đất cát và bụi bẩn. Để lá ráo nước trước khi nấu.

Bước 2: Đun sôi nước

Cho khoảng 1–1,5 lít nước sạch vào nồi và đun đến khi sôi. Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa để chuẩn bị cho lá tía tô vào nấu.

Bước 3: Nấu lá tía tô

Cho phần lá đã rửa sạch vào nồi, tiếp tục đun ở lửa nhỏ khoảng 5–10 phút. Không cần nấu quá lâu vì nhiệt cao kéo dài có thể làm giảm một số dưỡng chất và khiến nước tía tô mất mùi vị tự nhiên. 

Bước 4: Lọc và sử dụng

Tắt bếp, lọc bỏ phần lá rồi để nước nguội đến nhiệt độ phù hợp. Có thể uống khi còn ấm hoặc bảo quản trong bình sạch, đậy kín và dùng trong ngày. Nếu nước có mùi, màu hoặc vị bất thường, không nên tiếp tục sử dụng.

Những lưu ý khi nấu và sử dụng nước lá tía tô

Bên cạnh cách chế biến, người dùng cũng cần chú ý đến lượng uống, thời điểm sử dụng và cách bảo quản nước lá tía tô để hạn chế những ảnh hưởng không mong muốn, đồng thời tránh kỳ vọng quá mức vào công dụng. Một số lưu ý gồm:

• Không nấu quá đặc hoặc uống quá nhiều: Hiện chưa có liều lượng nước tía tô tiêu chuẩn áp dụng cho tất cả mọi người. Nên dùng với lượng vừa phải như một loại thức uống bổ sung.
• Hạn chế thêm đường: Đường, mật ong hoặc siro có thể làm tăng lượng calo của đồ uống, đặc biệt khi đang kiểm soát cân nặng.
• Ưu tiên dùng trong ngày: Nước tía tô tự nấu không có chất bảo quản nên cần đựng trong bình sạch, đậy kín và tránh để lâu ở nhiệt độ phòng.
• Không xem nước tía tô là phương pháp “thải độc” hoặc giảm cân: Thức uống này chưa được chứng minh có khả năng loại bỏ độc tố hay trực tiếp đốt cháy mỡ.
• Theo dõi phản ứng của cơ thể: Nếu xuất hiện ngứa, nổi mề đay, khó chịu tiêu hóa hoặc biểu hiện bất thường sau khi uống, nên ngừng sử dụng.
• Thận trọng ở một số đối tượng: Phụ nữ mang thai, đang cho con bú, người mắc bệnh mạn tính hoặc đang dùng thuốc dài ngày nên trao đổi với bác sĩ nếu muốn sử dụng thường xuyên.

Nước lá tía tô nên được xem là một phần của chế độ ăn đa dạng, không dùng thay nước lọc, bữa ăn hoặc phương pháp điều trị được bác sĩ chỉ định.

Cách nấu nước lá tía tô uống khá đơn giản, nhưng cần chú ý chọn lá tươi, nấu vừa đủ thời gian và sử dụng hợp lý để giữ hương vị tự nhiên. Nước tía tô bổ sung một số hợp chất thực vật, nhưng chưa có bằng chứng cho thấy thức uống này trực tiếp thải độc hoặc giảm cân. Nếu cần xây dựng kế hoạch dinh dưỡng phù hợp với thể trạng, bạn có thể tham khảo chương trình cá nhân hóa cùng DiaB. 

Thông tin trong bài viết được tổng hợp nhằm cung cấp kiến thức sức khỏe và không thay thế ý kiến chuyên môn. Khi có vấn đề liên quan đến sức khỏe, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc nhân viên y tế để được đánh giá và tư vấn phù hợp.  

Xem thêm:

• Thời điểm uống cafe đen giảm cân hiệu quả, đúng cách
• Cách nấu nước bí đao giảm cân đơn giản, chuẩn vị tại nhà
• 6 Loại trái cây không nên ăn khi giảm cân

Nguồn tham khảo:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19444921/