Tiểu đường thai kỳ nên ăn gì? Thực đơn khoa học cho mẹ bầu khỏe mạnh

Ngày cập nhật: 18/07/25

Tác giả: Nguyễn Văn Uyên Vi

Tiểu đường thai kỳ là một tình trạng phổ biến trong thai kỳ, đòi hỏi mẹ bầu phải có một chế độ dinh dưỡng khoa học để kiểm soát đường huyết và đảm bảo sức khỏe cho cả bản thân và thai nhi. Vậy tiểu đường thai kỳ nên ăn gì và kiêng gì? Docosan sẽ cung cấp những thông tin chi tiết cùng gợi ý thực đơn hữu ích trong bài viết sau.

Tóm tắt nội dung

1 Tiểu đường thai kỳ nên ăn gì để kiểm soát đường huyết?
2 Tiểu đường thai kỳ kiêng ăn gì để tránh biến chứng?
3 Chế độ ăn khoa học giúp mẹ bầu phòng ngừa tiểu đường thai kỳ
4 Tìm kiếm sự hỗ trợ chuyên nghiệp tại Bệnh Viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ
5 Một số câu hỏi liên quan

Tiểu đường thai kỳ nên ăn gì để kiểm soát đường huyết?

Nguyên tắc chung của chế độ ăn cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ

Mẹ bầu nên ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp như gạo lứt, yến mạch, rau xanh, trái cây ít ngọt

Để kiểm soát đường huyết hiệu quả và đảm bảo dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, mẹ bầu cần tuân thủ các nguyên tắc sau để biết tiểu đường thai kỳ nên ăn gì:

Ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp: Thực phẩm GI thấp giúp đường huyết tăng chậm và ổn định hơn sau bữa ăn. Ví dụ: gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, rau xanh, trái cây ít ngọt.
Bổ sung đủ protein, chất béo lành mạnh và chất xơ: Protein giúp tạo cảm giác no lâu và giảm hấp thu đường. Chất béo tốt hỗ trợ tim mạch và hấp thu vitamin. Chất xơ giúp tiêu hóa tốt và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày: Thay vì ăn 3 bữa lớn, mẹ bầu nên chia thành 3 bữa chính và 2 – 3 bữa phụ để tránh làm đường huyết dao động quá nhiều.
Kiểm soát khẩu phần ăn: Không ăn quá no hay để quá đói. Giữ lượng carbohydrate ổn định trong mỗi bữa ăn, ưu tiên ăn rau trước tinh bột để giảm tốc độ hấp thu đường.
Uống đủ nước: Nước giúp chuyển hóa năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn và duy trì hoạt động trao đổi chất ổn định.

Các nhóm thực phẩm nên tăng cường

Khi tìm hiểu tiểu đường thai kỳ nên ăn gì, các nhóm thực phẩm dưới đây là ưu tiên hàng đầu:

Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, quinoa,… chứa nhiều chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp.
Rau xanh và củ quả ít tinh bột: Súp lơ, cải bó xôi, bí đỏ, cà rốt, dưa leo,… giúp bổ sung vitamin và hỗ trợ tiêu hóa.
Trái cây ít ngọt: Dâu tây, bưởi, táo, lê, kiwi, mâm xôi,… giàu vitamin và chất chống oxy hóa nhưng không làm tăng đường huyết đột ngột.
Protein nạc: Thịt gà, cá hồi, cá thu, trứng luộc, đậu nành, đậu hũ,… cung cấp năng lượng và hỗ trợ phát triển thai nhi.
Chất béo không bão hòa: Dầu ô liu, dầu hạt lanh, bơ đậu phộng không đường, hạnh nhân, óc chó,… tốt cho tim mạch và giảm viêm.
Sữa và sản phẩm từ sữa không đường hoặc ít béo: Yaourt không đường, sữa tách béo, phô mai ít béo,… cung cấp canxi và vitamin D mà không làm tăng đường huyết quá mức.

Gợi ý thực đơn cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ

Việc xây dựng một thực đơn cân bằng và khoa học là yếu tố then chốt để kiểm soát đường huyết và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, giúp bạn biết rõ tiểu đường thai kỳ nên ăn gì. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn mà mẹ bầu có thể tham khảo:

Bữa sáng (chiếm khoảng 20 – 25% tổng carbohydrate trong ngày)

Lựa chọn 1: 1 chén cháo yến mạch nấu với sữa không đường + quả mọng + 1 quả trứng luộc.
Lựa chọn 2: 2 lát bánh mì nguyên cám phết bơ đậu phộng không đường + 1 ly sữa tươi không đường.
Lựa chọn 3: 1 tô bún gạo lứt với thịt nạc và nhiều rau giá.
Lựa chọn 4: 1 củ khoai lang luộc nhỏ + 1 hũ sữa chua không đường.

Bữa trưa (chiếm khoảng 30% tổng carbohydrate trong ngày)

Lựa chọn 1: 1 chén cơm gạo lứt + cá hồi hấp với gừng + bông cải xanh luộc.
Lựa chọn 2: 1 tô mì soba trộn rau củ và thịt gà luộc.
Lựa chọn 3: Salad ức gà hoặc đậu phụ với rau xanh và dầu ô liu + giấm táo.
Lựa chọn 4: Canh bí đỏ nấu thịt bằm + 1 chén cơm gạo lứt.

Bữa tối (chiếm khoảng 20 – 25% tổng carbohydrate trong ngày)

Lựa chọn 1: Thịt bò nướng với rau củ (bông cải, cà rốt, ớt chuông) + ½ chén cơm gạo lứt.
Lựa chọn 2: Cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng và rau sống.
Lựa chọn 3: Đậu hũ sốt cà chua ăn kèm rau luộc.
Lựa chọn 4: Gà luộc xé phay ăn kèm nộm rau má.

Các bữa phụ (2 – 3 lần/ngày, mỗi bữa chiếm khoảng 10% carbohydrate)

Lựa chọn 1: Một nắm hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt chia).
Lựa chọn 2: 1 hũ sữa chua không đường với quả mọng.
Lựa chọn 3: 1 quả táo hoặc lê.
Lựa chọn 4: 1 ly sữa không đường hoặc sữa dành cho mẹ bầu tiểu đường.
Lựa chọn 5: Rau củ luộc như cà rốt, dưa leo, cần tây.

Lưu ý: Mỗi cơ địa sẽ có khả năng dung nạp đường khác nhau, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh khẩu phần phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Tiểu đường thai kỳ kiêng ăn gì để tránh biến chứng?

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ cần tránh thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh

Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm tốt cho sức khỏe, mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ cần hạn chế tối đa những loại thực phẩm có nguy cơ làm tăng đường huyết đột ngột, gây ảnh hưởng xấu đến cả mẹ và thai nhi. Các nhóm thực phẩm nên tránh bao gồm:

Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) cao: Các thực phẩm này khiến đường huyết tăng nhanh sau khi ăn, gây áp lực cho tuyến tụy và làm rối loạn chuyển hóa glucose.

Đường tinh luyện và đồ ngọt: Bánh kẹo, kem, chè, nước ngọt có ga, nước ép đóng hộp có thêm đường.
Tinh bột tinh chế: Cơm gạo trắng, bánh mì trắng, bún, mì, phở, khoai tây chiên.
Trái cây ngọt và sấy khô: Xoài chín, nhãn, mít, sầu riêng, mận; nước ép trái cây ngọt.

Thực phẩm chế biến sẵn và đồ ăn nhanh: Những thực phẩm này thường chứa nhiều đường, muối, chất béo và chất bảo quản, dễ gây tăng đường huyết và tăng huyết áp.

Mì gói, cháo ăn liền, thịt nguội, xúc xích, đồ hộp.
Thức ăn nhanh như hamburger, khoai tây chiên, gà rán, pizza.

Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu trong máu, tăng nguy cơ tim mạch và rối loạn chuyển hóa insulin.

Mỡ động vật, da gà, nội tạng (gan, tim, thận), lòng đỏ trứng.
Các món chiên xào nhiều dầu mỡ, thực phẩm nhiều bơ, phô mai béo, sữa nguyên kem.

Đồ uống có đường, có ga, có cồn hoặc caffeine: Những loại thức uống này có thể làm tăng đường huyết, huyết áp và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thần kinh, giấc ngủ.

Nước ngọt có ga, nước tăng lực, rượu bia.
Trà đặc, cà phê, nước chè đặc.

Lưu ý: Mẹ bầu nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm đóng gói và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn. Việc kiêng ăn đúng cách không chỉ giúp kiểm soát tốt tiểu đường thai kỳ mà còn ngăn ngừa biến chứng như tăng huyết áp, tiền sản giật, thai to hoặc sinh non.

Chế độ ăn khoa học giúp mẹ bầu phòng ngừa tiểu đường thai kỳ

Lời khuyên về dinh dưỡng cho phụ nữ trước và trong khi mang thai

Mẹ bầu nên chia nhỏ bữa ăn và ăn đúng giờ để tránh tăng hoặc hạ đường huyết đột ngột

Một chế độ ăn khoa học từ giai đoạn chuẩn bị mang thai đến khi mang thai là yếu tố quan trọng giúp phòng ngừa tiểu đường thai kỳ. Dưới đây là một số nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản mà mẹ bầu cần lưu ý:

Ăn đúng – ăn đủ, không ăn “gấp đôi”: Trong 3 tháng đầu, nhu cầu năng lượng chưa tăng nhiều. Từ tam cá nguyệt thứ 2, mẹ bầu chỉ cần bổ sung thêm khoảng 350 kcal/ngày, không cần “ăn cho 2 người”.
Ưu tiên thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI thấp): Ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây ít ngọt, các loại đậu giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn so với tinh bột tinh chế.
Chia nhỏ bữa ăn: Nên ăn 3 bữa chính và 2 – 3 bữa phụ/ngày, ăn đúng giờ để tránh tăng hoặc hạ đường huyết đột ngột.
Kết hợp hợp lý giữa các nhóm chất: Mỗi bữa ăn nên bao gồm carbohydrate phức hợp, protein nạc, chất béo lành mạnh và chất xơ để hỗ trợ chuyển hóa và kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Tầm quan trọng của việc duy trì cân nặng hợp lý

Cân nặng là một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ:

Phụ nữ thừa cân, béo phì trước mang thai có nguy cơ cao bị rối loạn chuyển hóa glucose và kháng insulin – 2 nguyên nhân chính gây tiểu đường thai kỳ.
Chỉ số BMI lý tưởng trước khi mang thai nên duy trì trong khoảng 18.5 – 22.9. Nếu vượt ngưỡng này, nên giảm cân hợp lý trước khi mang thai bằng cách kết hợp ăn uống lành mạnh và tập luyện nhẹ nhàng.
Trong thai kỳ, mẹ bầu cũng cần theo dõi tốc độ tăng cân, tránh tăng cân quá nhanh hoặc vượt ngưỡng khuyến nghị (khoảng 10 – 12kg cho cả thai kỳ, tùy thể trạng từng người).

Chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng

Một chế độ ăn cân bằng, đa dạng là nền tảng giúp mẹ khỏe, con phát triển và ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa:

Cần đảm bảo đủ 6 nhóm chất dinh dưỡng mỗi ngày: Carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Ưu tiên thực phẩm tự nhiên, ít chế biến: Gạo lứt, yến mạch, rau củ, cá, trứng, các loại hạt, sữa ít béo,… nên được sử dụng thay cho thực phẩm chế biến sẵn hoặc nhiều đường, dầu mỡ.
Tăng cường chất xơ: Mỗi ngày nên bổ sung tối thiểu 400g rau xanh và 200g trái cây ít ngọt để hỗ trợ tiêu hóa, giảm hấp thu đường và duy trì ổn định đường huyết.
Chất béo nên từ nguồn không bão hòa: Dùng dầu ô liu, dầu hạt lanh, bơ đậu phộng, hạt óc chó,… thay vì mỡ động vật hay đồ chiên xào.
Kiểm soát khẩu phần hợp lý: Ăn vừa đủ no, không ăn quá nhiều trong một bữa, tránh bỏ bữa hoặc ăn không đúng giờ.

Tìm kiếm sự hỗ trợ chuyên nghiệp tại Bệnh Viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ

Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn Tam Kỳ là địa chỉ đáng tin cậy tại Quảng Nam trong lĩnh vực khám thai và quản lý tiểu đường thai kỳ

Tiểu đường thai kỳ là tình trạng cần được theo dõi chặt chẽ và can thiệp kịp thời nhằm tránh các biến chứng nguy hiểm như tăng huyết áp, tiền sản giật, sinh non hoặc thai to. Việc tự điều chỉnh chế độ ăn hoặc dùng thuốc không có hướng dẫn chuyên môn có thể gây ảnh hưởng đến cả mẹ và thai nhi. Việc thăm khám định kỳ cùng bác sĩ chuyên khoa giúp bạn biết chính xác tiểu đường thai kỳ nên ăn gì:

Theo dõi chỉ số đường huyết và tình trạng phát triển của thai nhi.
Phát hiện sớm bất thường và xử lý kịp thời.
Được tư vấn chế độ ăn uống, vận động, dùng thuốc (nếu cần) phù hợp với từng thể trạng cụ thể.

Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn Tam Kỳ là địa chỉ đáng tin cậy tại Quảng Nam trong lĩnh vực khám thai và quản lý tiểu đường thai kỳ, với nhiều dịch vụ hỗ trợ mẹ bầu như:

Gói khám tiền sản theo từng giai đoạn tam cá nguyệt, giúp theo dõi sức khỏe mẹ và bé toàn diện.
Tư vấn chế độ dinh dưỡng, kiểm soát đường huyết theo thể trạng từng người, do các bác sĩ chuyên khoa trực tiếp hướng dẫn về việc tiểu đường thai kỳ nên ăn gì.
Trang thiết bị hiện đại hỗ trợ siêu âm, xét nghiệm, theo dõi đường huyết nhanh chóng và chính xác.
Dịch vụ chăm sóc toàn diện: Nhắc lịch tái khám, hướng dẫn thực đơn, xe đưa đón sinh miễn phí (bán kính 8km), hỗ trợ ưu tiên thăm khám trong suốt thai kỳ.

Tại Khoa Phụ Sản – Bệnh viện Đa khoa Sài Gòn Tam Kỳ, mẹ bầu sẽ được thăm khám bởi đội ngũ bác sĩ sản khoa giỏi chuyên môn, tận tâm và giàu kinh nghiệm, bao gồm: BS CKI Nguyễn Đức Ly, BS CKI Nguyễn Văn Sách, BS CKI Hoàng Văn Biển, BS CKI Bùi Tiến Đỉnh, BS CKI Phan Xuân Linh, BS CKI Bùi Thị Ánh Dung. Đội ngũ bác sĩ luôn đồng hành cùng mẹ bầu trong suốt quá trình mang thai, từ những buổi khám đầu tiên đến lúc vượt cạn, đảm bảo sự an tâm và hỗ trợ tốt nhất cho cả mẹ và bé.

Để được tư vấn chi tiết về chế độ dinh dưỡng cho tiểu đường thai kỳ và thăm khám bởi các chuyên gia, hãy liên hệ ngay với Bệnh Viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ để biết tiểu đường thai kỳ nên ăn gì:

Địa chỉ: Lô A50 Trương Chí Cương, Phường Hòa Thuận, TP. Tam Kỳ, Quảng Nam
Hotline: 02353 97 97 97
Cấp cứu: 1900 966 910
Website: https://www.docosan.com/phong-kham/benh-vien-da-khoa-sai-gon-tam-ky-1632
Giờ làm việc: Thứ 2 – Thứ 7: 07:00 – 11:30 & 13:00 – 16:30; Chủ nhật: 08:00 – 11:00; Cấp cứu: 24/7

Một số câu hỏi liên quan

Tiểu đường thai kỳ nên ăn gì vào bữa sáng?

Mẹ bầu nên ưu tiên thực phẩm giàu protein và chất xơ vào bữa sáng để kiểm soát đường huyết ổn định

Mẹ bầu nên ưu tiên thực phẩm giàu protein và chất xơ để kiểm soát đường huyết ổn định. Một số gợi ý phù hợp gồm:

Trứng luộc.
Yến mạch nấu với sữa không đường.
Bánh mì nguyên cám ăn kèm rau xanh.
Sữa chua không đường kết hợp hạt dinh dưỡng.

Bị tiểu đường thai kỳ có được ăn trái cây không?

Có, nhưng mẹ bầu nên chọn trái cây ít ngọt như táo, lê, bưởi, kiwi, dâu tây,… và ăn với lượng vừa phải, tránh dùng nước ép hoặc trái cây sấy khô.

Tiểu đường thai kỳ có tự hết sau sinh không?

Thông thường, tiểu đường thai kỳ sẽ tự hết sau khoảng 6 tuần sau sinh. Tuy nhiên, mẹ vẫn cần tiếp tục theo dõi và duy trì lối sống lành mạnh để phòng ngừa biến chứng tiểu đường type 2 sau này.

Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ có cần dùng thuốc không?

Tùy vào mức độ tăng đường huyết, bác sĩ sẽ cân nhắc chỉ định dùng thuốc hoặc insulin. Tuy nhiên, chế độ ăn uống hợp lý vẫn là yếu tố cốt lõi trong kiểm soát bệnh.

Tôi có thể tập thể dục như thế nào khi bị tiểu đường thai kỳ?

Mẹ bầu nên tập các bài vận động nhẹ nhàng như đi bộ, yoga bầu hoặc bài tập hít thở sâu. Trước khi tập, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi.

Bệnh Viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ có chuyên gia tư vấn về tiểu đường thai kỳ không?

Bệnh viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ sẵn sàng đồng hành cùng mẹ bầu trong việc tư vấn, theo dõi và quản lý tiểu đường thai kỳ

Có. Bệnh viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ sở hữu đội ngũ bác sĩ sản khoa và chuyên gia dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, sẵn sàng đồng hành cùng mẹ bầu trong việc tư vấn, theo dõi và quản lý tiểu đường thai kỳ.

Tôi lo lắng về tiểu đường thai kỳ, tôi nên làm gì?

Hãy đến Bệnh Viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ để được thăm khám, xét nghiệm và nhận tư vấn chuyên sâu từ bác sĩ. Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và hỗ trợ mẹ bầu an tâm vượt qua thai kỳ khỏe mạnh.

Xem thêm:

Việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và lành mạnh đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát tiểu đường thai kỳ và đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cả mẹ và bé. Hãy luôn lắng nghe cơ thể, tuân thủ lời khuyên của bác sĩ và đừng ngần ngại tìm kiếm sự hỗ trợ từ các chuyên gia tại Bệnh Viện Đa Khoa Sài Gòn Tam Kỳ để có một thai kỳ an toàn và khỏe mạnh.

Nguồn tham khảo:

1. Gestational diabetes diet